ООО «Рыбоводно-воспроизводственный комплекс "Раскат"» основан в 1997 году.
Основными видами деятельности являются: воспроизводство рыб осетровых пород, переработка и сбыт продукции осетроводства. Компания участвует в различных воспроизводственных программах, в том числе в программах производства и поставок живой оплодотворенной икры на осетровые рыбоводные заводы Астраханской, Волгоградской областей, Республики Дагестан. Одни из крупнейших в мире по каспийской популяции белуги, русского осетра и стерляди.
Садковое хозяйство расположено на реке Волге в 50 км от г. Астрахани.
В декабре 2018 года ООО «РВК "Раскат"» получило свидетельство о регистрации в государственном племенном регистре на племенной завод по разведению русского осетра, белуги, стерляди (одомашненная форма).
Маточное стадо осетра, белуги и стерляди сформировано путем одомашнивания диких производителей, выловленных в бассейне Каспийского моря. Питание осетровых рыб происходит как естественным живым кормом, находящимся в реке и попадающим в садки, так и живыми кормами, приобретаемыми у производителей частиковых пород рыб, и другими биоресурсами. Состав воды, в которой содержится рыба, является естественным, температурные режимы соответствуют природным циклам, что, несомненно, является большим плюсом при разведении и содержании осетровых этим методом.
КЛАССИЧЕСКАЯ АСТРАХАНСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. Мы производим икру от диких производи- телей каспийской белуги, русского осетра и стерляди по классической астраханской технологии. Это определяет настоящий классический вкус черной икры, который восхищал множество гурманов по всему миру на протяжении сотен лет.
ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЙ ПРОДУКТ. Мы кормим нашу рыбу только натуральными кормами, которыми рыба питается в естественной среде. А проточная вода, где содержится рыба, и качество кормов всегда отражаются на ее вкусе и, тем более, на вкусе икры.