Журналы «Молочная промышленность» и «Сыроделие и маслоделие» предназначены для руководителей и специалистов предприятий, занимающихся производством и реализацией молочной продукции, разработкой новых технологий и оборудования, поставками сырья и ингредиентов для отрасли, выпуском упаковочных и вспомогательных материалов. С сентября 2023 года учредителем и издателем является Кемеровский государственный университет/